[原创]吃来吃去----老陈食铺（不断更新中）

老陈

说起吃就有色香味。人有好色之举，方有怜香之情，人有怜香之情，方有知味之心。平时除了旅行徒步外，还好吃，吃了后还会照样学着做，所以像林依轮写的《林家食铺》一样，在晓雅这里开一个老陈食铺，用我笨拙的手，最不讲究的刀法，去做最简单最容易最新鲜最合自己口味的菜，当然更要好吃。借晓雅的一方宝地，不定期的烧一些好看的好吃的好闻的菜。

 

第一道菜

偷学晓凡的啤酒鸭，以前一直是红烧鸭子，鸭汤，看了晓凡的帖子后就准备试试看，到底是鸭子好吃还是土豆好吃。稍作了改良，减去了辣椒，因为家里面没有，增加了干的香樟叶。

原料：超市里面买的冻鸭半只，如果是现杀得鸭子味道会更好，生姜，干香樟叶，陈皮，葱（这些葱看来细小，可是我家里面露台上亲手种的无任何污染的绿色蔬菜），茴香若干，土豆二个，新鲜香菇十几个。

 

 

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老陈

啤酒鸭制作的过程基本和晓凡做的一样，先将鸭子下水烧开，然后洗干净待用，起油锅煸炒葱姜，再放鸭块翻炒，放些许黄酒，然后到2听啤酒，放2勺生抽，开大火烧20分钟，放进土豆和香菇，放些许糖，然后开中火再烧个20多分钟，等锅里面的啤酒还剩一小半的时候，用旺火收汁，放一点淀粉汁勾芡，放鸡精，就能起锅装盆啦。

哇，味道好极啦，到底是土豆比鸭块好吃，当天土豆吃光，鸭子还剩了二块。

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老陈

椒盐秋刀鱼

日本料理店里面的烤秋刀鱼或煎秋刀鱼要18元一条，而超市里面只要7元多一斤，一斤有5-6条，秋刀鱼含有丰富的营养，对人体极为有益，更是治疗高血压的良物。上好的秋刀鱼形如上好的弯刀。弧度美妙，鱼嘴锋利；鳞片泛着青色，带有月光一样妩媚的明亮光泽。凑近闻，有极淡的腥味。

将鱼洗净，千万不能开膛破肚，秋刀鱼的正确做法是连内脏一起烤，内脏里面的血水会渗透进鱼肉，令味道更加鲜美。

先将鱼洗净，用很少的盐抹一遍，滴上几滴黄酒，放置几分钟，将平底锅烧热，放超市里面买的妈咪植物黄油，将鱼放进去正面煎3分钟，翻面煎3分钟就可以了，煎鱼的时候务必盖上盖子，这样滚烫的油就不会溅在身上和手上了。可以连内脏一起吃，稍有点苦，但是营养极好。不习惯就直接吃鱼肉吧，骨头很少。

吃的时候，切半个柠檬，挤几滴柠檬汁在上面，蘸一点椒盐，再来一杯清酒，哈哈--------。

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老陈

火龙果猕猴桃色拉

4元多一个火龙果，2个猕猴桃，火龙果一切二，将肉挖出切丁，猕猴桃去皮也切丁，将千岛酱和它们相伴，然后放进火龙果里面，哈哈，有点好看吧。

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老陈

最后来一个小排鸡毛菜汤，大家都会做吧，就不详细介绍了。

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忙碌

 老陈，诱惑我们！不看PP，我就想吃

天宫山

好,终于等到老陈的食铺了,尝一筷......

cindy_妮妮

有吃我也要噶一脚的

cindy_妮妮

啊嘴巴馋伐好，吃了我2%的税啊。。。。。。

cindy_妮妮

啊嘴巴馋伐好，吃了我2%的税啊。。。。。。