[分享]你知道中国第一家个体饭馆吗？（北京人应该都知道）

猪头唐

28年前的一天，北京东城区翠花胡同里突然排起了长队，中国的第一家个体饭馆-----“悦宾”开业了。人们常说“酒香不怕巷子深”，28年后的今天，“悦宾”仍然在忙碌地接待着八方食客。
    创业初期的艰辛恐怕是今天的人很难能体会的。在那个特殊的年代，“文革”刚刚过去，中国社会一切百废待兴，私营经济仅处于萌芽状态。很多人其实都在观望，等待着有人走出第一步，而“悦宾”的店主人---刘桂仙就是那第一个“吃螃蟹”的人。
     当初为了开店，连续一个月往工商局跑，最终得到了回报，获得了营业执照。老人家开店的理由很简单“一人一床被子”。
     开业时的“悦宾”，一间窄房，4张桌子，一个处理的雪花牌冰箱，一个煤球炉和十几个板凳就是饭馆的全部家当，连个大点的炒勺都没有，就用家里原来做饭的家什。至于食材，几乎跑遍了北京周边，包括河北的高碑店，天津的三河县 宝坻县等地方的集市，还有马路上，道边上，河边上，凡是卖东西的都不放过，鸡 鸭 鱼 肉 甲鱼 大虾，有什么买什么。
     那个年头，中国北京开了一家私营饭馆，在国内外都是爆炸性的新闻。饭馆开业之初，光店主夫妻俩接待的各国记者就有百人之多。
     如今的悦宾饭馆，4张桌子变成了20来张，桌椅板凳 冰箱冰柜 厨房用具也早已环了好几拨。“悦宾”已经度过了整整28个春秋，在风雨飘摇中见证了改革开放位中国带来的翻天覆地的变化。现在，饭馆的生意依然红红火火，每天的客人络绎不绝，人们不禁感叹，在市场经济已经逐渐成熟 竞争愈加激烈的中国社会，一家小小的私营饭馆竟能生存至今，这本身就是一个奇迹！