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红尘

又上新菜了?要是现炒就好了,省得光留口水,没吃的份!

老陈

咖喱牛腩土豆

原料：牛腩一块，大的土豆一个

先将牛腩放进凉水里面煮一个小时，放葱姜，料酒，然后起锅，再起油锅，放牛腩进去翻炒，放进土豆，放迈考美咖喱粉，翻点盐，放点糖，烧到土豆酥烂，大约半小时，就可以出锅装盆了。特点：香香的，咖喱辣辣的，有点甜。

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老陈

凉拌茄子

原料：茄子数个，大蒜头3瓣，调料若干，最好有如照片上的和风觉鲜汁

将茄汁洗净，放进锅里蒸20分钟，拿出后等到冷却，再用手一条条撕开，撕的越细越好，然后放些和风觉鲜汁，醋，生抽，糖，鸡精，蒜泥，拌匀就可以吃了，大热天吃起来非常的爽口。

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老陈

蛏子虾仁炒韭芽

原料：韭芽一斤（4元），基尾虾（10元），蛏子（10元）

前几天和朋友出去吃饭，去的晚了，已经开吃很久了，只见桌上有一盆清炒韭芽，当时也没有觉得啥，但是，到买单的时候，这份韭芽竟然要48元，我就问，为啥这盘清炒韭芽要买这么贵？朋友说，谁让你来晚啦，韭芽里面还有蛏子和虾仁啦，都给我们吃光啦，哈哈，原来如此。当时没有吃到，回家就试试看！

先将蛏子的肉剥出来，再剥虾仁，洗干净韭芽。起油锅，放进蛏子和虾仁煸炒，放料酒，等熟了后起锅。再起油锅，放进韭芽翻炒，等韭芽一半熟的时候放进蛏子和虾仁翻炒，放点盐和鸡精，就可以啦。蛏子和虾仁的鲜味浸透了韭芽里面，而韭芽特有的味道又渗透到蛏子和虾仁里，相辅相成，相得益彰。

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金蛇

老陈啊，你不但开了个好贴，又让我们看到了你是个好当家的一面！强顶！

许多菜学习拉，我也可以做个合格的二分之一了．

清咖

幸好是吃饱了来看的,否则后果不堪设想.

羊毛

馋的口水滴了一键盘

老陈

炒什锦

原料：珍味斋的猪肉腊肠2根，菜心10个，洋葱1个，鲜香菇5个。

一天家里面的蔬菜就剩下这么一些东西了，只能凑合的炒在一起，那个珍味斋的猪肉腊肠要特别推荐一下，就是买猪肉脯的那家店，腊肠很香很好吃，10元2根，还有鸡肉腊肠。

先将腊肠放进水里煮熟，然后切片，和那些蔬菜混在一起炒熟就可以啦，吃来味道也很不错，。

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cindy_妮妮

收益非浅，学了好多

cindy_妮妮

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