美食天地

天宫山 · 发表于 2007-6-22 11:21

大凡人总是离不开一个"吃",削尖脑袋的想方设法弄着吃.不大的地方,前前后后,酒楼一家挨着一家地开张着,但总是客满为患.

在此开一贴,希望大家踊跃参加,把各自喜欢的菜谱拿出来共享,得有制作原料,制作步骤,有实图讲解更佳.

我先占一坑"土豆啤酒鸭",

至于制作工艺,等我明天先实践操作了再说........(不好意思,平时只动嘴,不动手)

STESIE · 发表于 2007-6-22 11:58

不错的建议

顶晓凡

en101 · 发表于 2007-6-24 08:00

点击图片后可以打开图片,然后放大图片可以看清字体.

晚餐美食后还有餐后饮料. 这样才完成了一个完整的FB.
这二款鸡尾酒是: 机关枪凯丽和蝴碟夫人

金蛇 · 发表于 2007-6-25 09:34

漂亮的来,我口水止不住的哗哗.明天谁来亮菜?

天宫山 · 发表于 2007-6-25 09:42

101的餐后饮料极具诱惑,都有点舍不得喝了哈.

至于翻译工作就烦交CRYS啦,大家都没意见吧?

天宫山 · 发表于 2007-6-25 09:55

现在上................土豆啤酒鸭.

无辜的酷鸭半头,切大块

美食天地

姜片数片,另取老姜半个拍松,葱白,八角两个,小米椒,蒜头两个

美食天地

土豆三四个切大块些不容易糊

水发香菇

美食天地

上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干

主要是去血水和去腥味

美食天地

锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅

倒入鸭块加少许酱油翻炒.

美食天地

啤酒两瓶,大瓶的一瓶就够了.统统倒下去，不可以偷喝，

美食天地

大火烧开后换小火慢炖，记得放一点点醋，再放些糖．等锅里的汤水烧到剩一半多的时候放香菇，和土豆

美食天地

再次大火烧开后放盐

中火焖至土豆烂熟，以绵软但块不散为佳。放适当酱油，鸡精，翻炒至收汤，起锅.

美食天地

Angel · 发表于 2007-6-25 09:59

我好饿阿！！饿晕了！！早餐还没有吃呢，突然间冒出来一锅的鸭子，受不了了！！！

天宫山 · 发表于 2007-6-25 09:59

鸭子与土豆一段佳话就此降下帷幕.

本着尊老爱幼的原则立场，我是猛吃土豆，把鸭肉留给别人享用……

美食天地

天宫山 · 发表于 2007-6-25 10:00

Angel,土豆更好吃啊...

en101 · 发表于 2007-6-25 12:20

天宫山,你的鸭子可以再和着啤酒吃吗?

帐号		自动登录	找回密码
密码			立即注册