[公告]江苏泰州水乡美食休闲之旅（报名截止）

老烟斗赶海

活动时间：
    公元2010年4月10——11日
活动性质：
    纯AA水乡美食休闲之旅
出发时间地点：
    4月10日上午（1）7：00 沪青平高速徐泾收费口为第一集合点；（2）7：45沿江高速沙溪服务区为第二集合点
泰洲连接:
    http://guide.u0523.com/
报名要求：
    1、本活动限制报名人数为30人,请在本活动帖后跟帖报名，以报名先后顺序确定参加车辆数和人数；
    2、论坛跟帖报名即视为全面承认本帖免责条款，是自觉履行驴友责任和义务的必须表现；
    3、请在4月5日前跟帖报名，报名时请写清参加车辆、人数和需要房间数,如需要搭车同游也请注明;
    4、本活动无需支付定金，但住宿宾馆需要提前预定并支付定金，因此一旦跟帖报名后请勿随意变化；       
    5、报名参加活动者请自备手台，带好充电器和2电板，频率调整为434.000；
费用预算：     
    1、搭车费用：
          全程往返约700公里,如发生拼车同游情况，建议搭车费用计算方式如下：
         （1）按1.00元/公里计算,整车出游费为700元,建议搭车费：1车4人为180元/人；1车5人为140元/人；1车6人为120元人；
         （2）车主与整车人员在出行前事先约定，按全程实际费用分摊结算,自设财务负责结算事宜。
    2、住宿费用: 80元/人
           住宿兴化市内准三星宾馆神州大酒店，价格 160元/间 （含早餐）
    3、就餐费用：100元/人（先毛估估，按实际支出计算）
          预定团队餐，约300——500元/桌（不含酒水、饮料），还可以品尝“溱湖八鲜”宴、板桥宴、长江三鲜宴（养殖）等——以实际支出价格结算；
    4、门票费用：140元/人
         （1）秦湖湿地公园/溱潼古镇：门市价80元/人|30元/人 ，优惠价55元/人（联票）；
         （2）兴化古城套票：门市价 30元/人（含板桥故居、板桥纪念馆、赵海仙洋楼、上池斋、状元坊、四牌楼、八字桥等），优惠价22元|人（联票）；
         （3）缸顾千岛菜花：门市价50元/人（门票20+游船30），优惠价25元|人（联票）
         （4）李中水上森林公园：门市价83元/人 （门票35+木筏漂流48），优惠价38元|人（联票）
    5、其他费用：AA结算
         （1）发帖人义务联系电话费以50元计算，按AA制原则均滩；
         （2）活动导游费200元和停车费用,按照AA原则均摊；
         （3）活动中发生的经参加人同意的临时费用，按照AA原则均摊。
行程安排：  
    D1: 里下河人文之旅
         7：00   A9徐泾收费口集合出发
        10：00   抵达溱潼镇溱湖风景区，游览溱潼古镇（约60分钟）
        11：30   午餐——溱湖风景区品尝地道的“溱湖八鲜”
        13：00   游览溱湖风景区国家湿地公园(时间约3.5小时)          
        16：30   集合前往兴化古城（含板桥故居、板桥纪念馆、赵海仙洋楼、上池斋、状元坊、四牌楼、八字桥等）
        18：30   到达兴化神州大酒店，办理入住手续
        19：00   晚餐——享用兴化特色板桥宴：
    D2: 梦幻水乡之旅
         8：00   起床、洗漱、整理物品
         8：30   宾馆餐厅早餐
         9：00   出发前往兴化缸顾乡李家村缸顾乡东旺村千岛菜花风景区，欣赏美妙的垛田风光（时间约1.5小时)
        11：30   午餐——享用长江三鲜宴（刀鱼、鲥鱼、河豚）或兴化特色美鱼宴
        13：00   出发前往李中水上森林公园（游览时间约2小时)
        15：00   结束浪漫之旅，开始踏上归程。

自驾线路：全程往返698公里
  
    D1：上海人民广场——A9沪青平高速集合——A5高速——沿江高速——锡澄高速—— 江阴长江大桥——宁靖盐高速——溱潼出口——泰洲姜堰溱潼镇溱湖风景区（高速优先256公里）——郑板桥故居及纪念馆(推荐线路58公里)——兴化神州大酒店(推荐线路3公里)。[全程317公里]
   
    D2：兴化楚天宾馆——兴化市的垛田镇缸顾乡东旺村(推荐线路33公里)—— 江苏省兴化市李中镇（苏宋村）水上森林公园(推荐线路14公里)——上海人民广场(高速优先334公里)。[全程381公里]

联系方式：  
   
    联系人：老烟斗赶海  手机：13003135810  QQ：346341658（加我时请注明参加泰州活动）

免责申明：
    （1）本论坛是一个非注册非经营性的论坛，不是户外旅行社、也不是专业的汽车俱乐部，没有任何人是专职的工作人员，所有活动的开展都是热心车友的义务工作，所以您必须慎重考虑，自愿报名 ，这样是为了提醒您亲自参与的重要性及自愿性。由于活动为自由组合性质，一但出现事故，活动中任何非事故当事人将不承担事故任何责任，但有互相援助的义务，防止活动的其他参加人员          在事故发生后承担不必要责任。   
    （2）其他参与活动者免责声明
         所有活动均不提前收费或发生任何财物转移行为。论坛所有活动没有实质的发起人、联系人、组织人。所有活动开展提出建议或意见者也不被视作为组织人、发起人和联系人。凡报名参加活动者均视为具有完全民事行为能力人，如在活动中发生人身意外损害，赔偿责任其他人将不承担，由受损害人依据法律规定和本声明依法解决     
    （3）车主免责声明
         由于驾驶员竭尽安全驾驶之原则，亦不能保证不发生交通意外或事故。如发生交通意外或事故造成搭车人伤亡的，搭车人自愿放弃向本车辆所有权人或者驾驶员索取赔偿和追究法律责任的权利，自己负责治疗和处理交通事故带来的伤害。考虑到自驾游有一定危险性，强烈建议参加者自行购买意外伤害保险。   
    （4）参加活动者免责声明        
         论坛的活动属于自助的出行活动，当由于意外事故和急性疾病等不可预测因素造成身体损伤时，团队的其他成员有义务尽力救助，但如果造成了不可逆转的永久损伤，团队的其他人成员不负担任何责任。团队中的任何一个队员应该本着“尽力救助，风险自担”的原则参加论坛活动。   
    （5）凡跟帖报名参加自驾活动及搭乘参加活动车辆均视为完全了解本声明的含义，并接受本声明。考虑到自驾游有一定的危险性,强烈建议参加者自行购买意外伤害保险。代他人报名者，被代报名参加者如遭受人身损害，同样适用于以上免责条款。报名并成行人员视同已经接受以上免责条款，不再单独签定协议。

目前报名情况：

老烟斗1车2人1间房、斑斑沙发1车（人数房间数待定）、MAX2车9人4间房、爱情百合1车2人1间房、天地沙鸥1车4人2间房、浦东知心1车4人2间房、飘逸风晓酷1车2人（待定）、观海JUE1车（人数房间数待定）、春去春又回 1 人（搭车,要求 1 间房)、小雨小顾1车4人2间房、唐老鸭1车2人1间房、微笑的安妮1人（搭车、与女性拼房）、云飞1车3人1间房、透明1车（待确定）、清茶1人（占坑搭车）、暖暖的手2人1间房、kelly风疾1车2——3人1间房...

风疾

新来的 想去的 一车2-3人 希望可以成行啊

2人肯定 1人待定

麻烦了

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溱潼古镇

位于姜堰市东北隅，镇区四面环水，家家枕河而居。古镇建筑独具特色：民居以精巧见长，深巷幽居、麻石铺街、老井当院；小巷九曲十八弯，狭窄处仅可通人，家家相连，户户相通。古镇有唐代古槐、宋代万朵古山茶、明代黄杨等古树名木，与6万平方米的古建筑群及12处文物保护单位相映成趣，熠熠生辉。主要景观有东观归渔、院士旧居、花影清皋、民俗风情馆、禅院古槐、水云楼、水上商谈处等。

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溱湖国家湿地公园

 溱湖风景区地处姜堰市西北部，是国家AAAA级旅游区、国家湿地公园和国家水利风景区。景区总体规划面积26平方公里，区内的湖泊、河流等合占景区总面积37%左右。经过漫长的积累和发展，溱湖风景区的旅游资源已具备面广量大、组合多变、富诗情画意、宜人宜游的特点。经过开发和利用，将形成以溱湖为主体的水环境景区，以“麋鹿故乡园”为品牌的湿地生态景区，以“全球生态500佳”为基础的生态农业园区，以溱湖地热资源综合开发利用而形成的温泉休闲度假区以及以溱潼古镇、中国溱潼会船节为代表的人文景观。

乘画舫船游览溱湖湿地,抵达对岸后上岛参观候鸟标本展厅、珍禽馆、参观国家珍稀动物四不像--糜鹿、（可乘手划摇鲁船或乘电瓶车），游览芦苇荡、参观古农岛:风车、古农具展示、鳄鱼馆,探险乐园等。

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郑板桥故居

位于兴化市城东板桥景园。前后两进，另有门楼、小书斋。粉墙黛瓦，三方天井，庭院清幽，兰竹萧疏，保持了“室雅何须大，花香不在多”的意境。进六角门便见正屋，屋内陈列板桥塑像、板桥当年所用家具和有关板桥的生平介绍、研究著作等资料。厢房为书斋，门檐上嵌板桥体“聊避风雨”四字砖刻，室内陈列当代名家书画-雕刻及各种工艺品。凭窗可览，院内竹影婆娑，兰花小吐，充满了诗情画意。

老烟斗赶海

千岛菜花风景区

位于兴化市西北部缸顾乡李家村缸顾乡东旺村。这里河港纵横，块块隔垛宛如漂浮于水面岛屿,有“万岛之国”的美誉。水乡垛田与高山梯田有异曲同工之妙。每当枯水季节，百姓们就将低洼地区水中泥土挖上来，堆积到较高的地方，造成一块块水中小岛式的垛田。垛田大小不等，形态不一，互不相连，非船不能行。置身其中，如同走进古人摆设的水中龙门阵。传说垛田是当年泰州知州岳飞大战金兵摆设的八卦阵。每当清明前后，油菜花开，蓝天、碧水、“金岛” 织就了“河有万湾多碧水，田无一垛不黄花”的奇丽画面，让人流连忘返，而位于兴化市西郊镇西部的徐马荒原生态风景区区域总面积10平方公里，有陆地2000亩，林地3000亩，荒滩水面4000亩，鱼池5000亩，具有宽广的水域、连片的森林、原始的生态、多样的生物种类，是兴化垛田湖荡的又一经典旅游之地。“第二届中国兴化千岛菜花旅游节”将于4月2日――4月25日举行，万亩花海、水乡民俗及人文景观等多种特色旅游元素齐现旅游节，广大游客将享受到一场旅游盛宴。
       

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李中水上森林公园

位于兴化城西北17公里处李中镇，全省最大的人工湿地生态林，都市人回归自然休闲的天然氧吧。目前整个景区占地面积1550亩，采用林垛沟鱼的立体模式，森林主要以水杉为主，美丽的白鹭在林中穿梭飞翔，使整个景区动静结合，给人以一派心境舒畅的感觉。园内水系丰富，形成了“林中有水、林中有鸟”的水乡景观.这里是野生动物的天堂，林中鸟最多时有6 万多只。黄昏时分，百鸟归巢，遮天蔽日，景象蔚为壮观。园区内有林中水巷、板桥栈道、难得糊涂林、步云桥、垂钓区、娱乐区等一批具有现代水乡风光特色的景点。可以观中华一绝"野鸭放飞"表演,乘景区木筏漂流,游览水上九寨沟,漫步林中栈道。

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“溱湖八鲜”宴

溱潼湖水域宽阔，水质清淳，物产丰饶，以其水产品制作的“溱湖八鲜”名宴，名扬天下：

“溱湖八鲜”名宴菜单如下：

（1）溱湖簖蟹：自古以来“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，又称“南闸北簖”。溱湖簖蟹，青眼红毛，膏厚肉腴，为上乘之品；

（2）溱湖甲鱼：具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉血降压。常与童子鸡、甲鱼蛋、海参配成“霸王别姬”、“带子上朝”、“夜战马超”等名贵大菜；

（3）溱湖银鱼：通体透明、如晶如玉，体态纤细、形似柳叶，无鳞无骨，是稀有的水产品之一；

（4）溱湖青虾：壳坚色青，体肥肉厚，取其制成的各种佳肴，别具风味；

（5）溱湖水禽：溱湖水禽品种繁多，各种美食水禽的体内含有赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等，既有野生风味，又有较高的营养价值；

（6）溱湖螺贝：壳薄肉嫩，味道鲜美，无臊腥之气，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺；

（7）溱湖四喜：有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”为青(鱼)、白(鱼)、鲤(鱼)、鳜(鱼)，“小四喜”为昂(刺)、旁( 皮)、罗(汉)、鲹(鱼)。用“大四喜”制作的各式大菜，实 为溱湖美食之佳肴。“小四喜”均为野生，营养丰富，味道特别鲜美；

（8）溱湖水蔬：品种繁多，均为无公害绿色食品，一年四季，源源不断；色彩娇艳，水灵脆嫩。

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板桥宴

郑燮，字克柔，号板桥，江苏兴化人。乾隆元年进士，曾任出东范县、潍县知县，因以赈贫忤上司，被罢官，此后居扬州卖画。郑板桥是“扬州八怪”的代表，他的画常以兰竹石为主题，表现他孤傲、清逸、淡泊、脱俗的情操。“三绝诗书画，一官归去来”，是他一生最好的概括。
   
     郑板桥也是美食家。他参加过卢雅雨举办的“红桥修禊”，写下“张筵赌酒还通夕，策马登山直到巅”“日日红桥斗酒卮，家家桃李艳芳姿；诗人千古风骚在，写出幽怀几砚间”的诗句，品尝过一些淮扬大宴名菜。金农说他“风流雅谑，每逢酒天花地间，各持砑笺执扇，求其笑写一竿，墨渍污襟袖，亦不惜也。”
   
     同他的哲学观、美学观一脉相承，郑板桥有自己的饮食观。主要是儒雅超逸，韵溢品高；师法自然，返朴归真；取材广泛，清新鲜活。他主张“白菜腌菹，红盐煮豆，儒家风味孤清”。他崇尚“左竿一壶酒，右竿一尾鱼，烹鱼煮酒恣谈谑……”的生活。他提倡田园清供之味，赞扬“江南大好秋蔬菜，紫笋红菱煮鲫鱼”“三冬菜偏饶味，九熟樱桃最有名”。他认为原料要就地取材，讲究鲜活，“卖取青钱沽酒得，乱摊荷叶摆鲜鱼。湖上买鱼鱼最美，煮鱼便是湖中水”。郑板桥日常饮食返朴归真，“瓦壶天水菊花茶，青菜萝卜粯子饭”。
郑板桥喜食狗肉，还加姜少许。他说：“姜者，食物中之秀味，狗肉则为至味，亦神味也。”板桥在山东做官时，曾给李鱓写信，怀念扬州应时鲜鱼佳蔬，表示“神魂系之”“惟有莼鲈堪漫吃，下官亦为啖鱼回”。
   
     板桥宴是兴化市是以郑板桥诗文中提及的菜肴为基础，结合兴化特产设计的宴席，菜单如下

冷盘围碟：

主盘——兰竹石图；

围碟——板桥炝虾、口福醉螺、糊涂烂豆、昭阳咸蛋糖醋小鱼、蒜香蒲干；

调味——三腊菜、花生米、豆腐乳、嫩生姜；

热菜——热菜：菊花茶泡炒米、全家福、炖鸡豚、鲜笋烩鳜鱼、五香狗肉、烧藕坨子、芽笋扣鹅、麻虾炖蛋、板桥豆腐、茄儿夹子；

汤菜——青菜豆腐汤。

老烟斗赶海

长江三鲜宴：

长江鱼鲜的代表之作就是“长江三鲜”，即刀鱼、鲥鱼和河豚。吃刀鱼，最好的季节是清明节前后。宋代文豪苏东坡有过这样的诗句：“还有江南风物否，桃花流水鱼肥。”刀鱼古称鱼，因为颜色皎洁如白银，形状象一把出鞘的尖刀，所以又叫刀鱼。
   
     靖江人爱吃刀鱼，更善治刀鱼，最有名的就是刀鱼宴。一桌刀鱼宴，20多道菜完全是用刀鱼制作的，真叫人难以置信。文武刀鱼，一品豆腐，刀鱼面，醋溜鱼块，光听一下菜名，就让人垂涎欲滴了。
   
     文武刀鱼，是一盆之中有两条刀鱼，一条为红烧，一条为清蒸，一盆两味，相得益彰。刀鱼面是用刀鱼肉拌以鸡蛋、面粉擀成短面条状，可以炒，也可以煮，雪白晶莹，鲜韧爽滑。一品豆腐则是用刀鱼肉做成豆腐形状，用火腿丝拼成“一品”二字嵌在上面，红白分明，所谓“一品”就是赞美其味道美至极品。
   
     品尝了刀鱼宴的食客只觉得满桌佳肴至鲜至嫩，却不知刀鱼芒刺如何取出。据说，一条刀鱼全身共有近千根芒刺，而取出这些芒刺则是厨师的绝活。
   
     过去人们常用的方法，是把刀鱼用细钉钉在木锅盖的反面，锅里放适量的水，水上搁一张铺有纱布的竹匾，然后盖上锅盖加热，蒸汽可以将鱼肉全部散落在纱布上，刺就除掉了。现在，厨师先把刀鱼皮完整地揭下来，这样可以连皮带出一大半的细芒，然后用猪肉皮垫底，用刀背轻捶刀鱼的身子，那些鱼骨、鱼刺就嵌进肉皮里了，最后用刀口轻轻一抹，纯净的刀鱼肉就全部留在刀上了。有了这些纯净的刀鱼肉作基本原料，再加上厨师的巧手加工，一桌丰盛的刀鱼宴就做出来了，这哪里是在做菜，简直是在创作一件完美而奇异的艺术作品。
   
     靖江人把鲥鱼称为“鱼中之王”，一方面是它的味道鲜美，营养价值高，另一方面则是随着环境的变化，鲥鱼的产量越来越少。
   
     早在明朝时候，鲥鱼就被列为贡品，每到阳春季节，官府就要派快马日夜兼程地将鲥鱼送往京城。如今，在靖江的高档酒店，人们也能品尝清蒸鲥鱼这道名菜。
   
     鲥鱼的与众不同之处，在于洗和烧的时候不去鱼鳞，因为鲥鱼味道最美最有营养的地方正在皮和鳞的交界之处。鲥时的味道除了鲜嫩之外，还有乳猪羊羔那样的肥美和爽滑。如果怕嚼鱼鳞的话，靖江人也有办法解决，就是把鱼鳞剥下来，用线穿住悬挂在锅盖下面，遇热以后，鳞中的油滴在鱼上，油滴尽了，鱼也熟了，这样既保住了鱼的鲜美，又免去了嚼鳞之苦，真是别出心裁。
   
     靖江有一句很有名的说法，叫“拼死吃河豚”。河豚鱼身上有足以至人死命的毒素，实在不能掉以轻心。然而，人们又难以舍弃河豚的美味，常用苏东坡“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的诗句，来提示不要错过吃河豚的季节，可见河豚的诱惑力。不过现在人们可以放心，因为靖江人引进高科技的生物技术，利用江滩围栏养殖的河豚，既保持了野生河豚的风味，又大大降低了它的毒性。
   
     靖江人所说的“拼死吃河豚”，其实应该说“拼洗吃河豚”，也就是说在剖鱼的时候，要将鱼的肝、肠、眼睛等有毒的部分剔除干净，然后将鱼肉在清水中反复漂洗，直到看不见一点血丝为止。当然，烧的时候一定要烧熟烧透。其实，河豚只要彻底烧透了，也就变成无毒之物了。
   
     河豚之美在于它的奇香。河豚一烧，那独特、浓郁、诱人的香气便立刻溢满门户，顺风可飘出半个村，一条巷，弥漫一大片，难怪河豚要作为最后一道菜端上来，因为一尝河豚，则百菜无味，可见它具有压倒一切美味佳肴的魅力。